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Fonio

Alimentation sûre et diversifiée

Amélioration de la qualité et de la compétitivité de la filière fonio en Afrique de l'Ouest

Financement :
Communauté européenne - INCO

Le projet Fonio

Objectifs

Grains de Fonio Paddy

Champs de Fonio

L'objectif global du projet est d'améliorer la qualité et la diversité des produits de fonio pour exporter et accroître ainsi les revenus des producteurs et des transformateurs. Augmenter la compétitivité locale du fonio en améliorant la productivité de la filière à différents niveaux (variétés adaptées, systèmes de culture et de production appropriés, innovation en matière de mécanisation post-récolte ... ) est également un objectif général du projet FONIO.

Localisations

France, Mali, Guinée, Burkina Faso, Sénégal, Hollande, Belgique

Transport de gerbes

Partenaires

Cirad (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), France
WUR (Université de Wageningen - Division de la nutrition humaine), Hollande
CRA-W (Centre Wallon de Recherches Agronomiques), Belgique
IER (Institut d'Economie Rurale), Mali
IRAG (Institut de Recherche Agronomique de Guinée), Guinée
CIRDES (Centre International de Recherche-Développement sur l'Élevage en zone Subhumide), Burkina Faso
ENDA-Graf (Groupes Recherches Actions Formations), Sénégal

Financement

Communauté Européenne - DG Recherche- Projet INCO

Budget total de 1 238 100 Euros dont 900 000 Euros de financement Union Européenne

Description

Décortiqueur GMBF Thermique

Batteuse à Fonio

Le projet préconise une démarche interdisciplinaire associant des scientifiques de divers horizons : technologie alimentaire, nutrition, ingénierie de procédés, mécanisation, sciences sociales, agronomie ... et les actions de recherche/développement entreprises favorisent les approches participatives impliquant des producteurs, des transformateurs, des groupements de femmes et des petites entreprises.

Les principales activités (workpackages) du projet

Développer, par des procédés appropriés, des produits fonio de haute qualité pour les marchés locaux et pour l'exportation
Déterminer la valeur nutritive du fonio et des produits du fonio et leur contribution à la prise en nutriments et au régime alimentaire

Sachet de Fonio précuit

Précuisson du Fonio

Etablir les caractéristiques de la demande des marchés africains d'exportation pour les produits nouveaux. Comprendre les effets sur la génération et la distribution des revenus du développement de ces nouveaux produits, en comparaison avec les produits "traditionnels"
Etablir et comprendre l'impact du développement des nouveaux produits et procédés sur l'organisation, les stratégies et les résultats économiques des PME
Caractériser les rôles du fonio dans les systèmes de production et son importance économique pour l'alimentation humaine et animale
Acquérir des connaissances sur les systèmes de culture à base de fonio et étudier les voies d'amélioration de la productivité

Durée

3 ans (2006-2008). Date de démarrage : 1er janvier 2006

Atelier de restitution

Bamako 26 et 27 Avril 2008 : Programme de l'Atelier de Bamako

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Jean-François Cruz (Coordonnateur du projet)		Les partenaires du Cirad Le site web institutionnel cirad.fr Site Web du projet INCO-Fonio Le Fonio Transformation du Fonio en Afrique de l'Ouest(235 Ko) Site web de l'UMR QUALISUD
Adresse :	CIRAD - Direction régionale av. Kennedy - BP 596 Ouagadougou - Burkina-Faso
Téléphone :	+226 50 30 70 70
Télécopie :	+226 50 30 76 17
Courriel :	secretariat_draoc@cirad.fr