Le projet Fonio

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Objectifs

 

L'objectif global du projet est d'améliorer la qualité et la diversité des produits de fonio pour exporter et accroître ainsi les revenus des producteurs et des transformateurs. Augmenter la compétitivité locale du fonio en améliorant la productivité de la filière à différents niveaux (variétés adaptées, systèmes de culture et de production appropriés, innovation en matière de mécanisation post-récolte ... ) est également un objectif général du projet FONIO.

 

Localisations

• France, Mali, Guinée, Burkina Faso, Sénégal, Hollande, Belgique

Partenaires

• Cirad (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), France

• WUR (Université de Wageningen - Division de la nutrition humaine), Hollande
• CRA-W (Centre Wallon de Recherches Agronomiques), Belgique
• IER (Institut d'Economie Rurale), Mali
• IRAG (Institut de Recherche Agronomique de Guinée), Guinée
• CIRDES (Centre International de Recherche-Développement sur l'Élevage en zone Subhumide), Burkina Faso
• ENDA-Graf (Groupes Recherches Actions Formations), Sénégal

Financement

Communauté Européenne - DG Recherche- Projet INCO

Budget total de 1 238 100 Euros dont 900 000 Euros de financement Union Européenne

 

Description

Le projet préconise une démarche interdisciplinaire associant des scientifiques de divers horizons : technologie alimentaire, nutrition, ingénierie de procédés, mécanisation, sciences sociales, agronomie ... et les actions de recherche/développement entreprises favorisent les approches participatives impliquant des producteurs, des transformateurs, des groupements de femmes et des petites entreprises.

 

Les principales activités (workpackages) du projet

• Développer, par des procédés appropriés, des produits fonio de haute qualité pour les marchés locaux et pour l'exportation

• Déterminer la valeur nutritive du fonio et des produits du fonio et leur contribution à la prise en nutriments et au régime alimentaire


Sachet de Fonio précuit



Précuisson du Fonio

• Etablir les caractéristiques de la demande des marchés africains d'exportation pour les produits nouveaux. Comprendre les effets sur la génération et la distribution des revenus du développement de ces nouveaux produits, en comparaison avec les produits "traditionnels"
• Etablir et comprendre l'impact du développement des nouveaux produits et procédés sur l'organisation, les stratégies et les résultats économiques des PME
• Caractériser les rôles du fonio dans les systèmes de production et son importance économique pour l'alimentation humaine et animale
• Acquérir des connaissances sur les systèmes de culture à base de fonio et étudier les voies d'amélioration de la productivité

Durée

3 ans (2006-2008). Date de démarrage : 1er janvier 2006

Atelier de restitution

Bamako 26 et 27 Avril 2008 : Programme de l'Atelier de Bamako

Contact

Jean-François Cruz (Coordonnateur du projet)
Adresse	:	CIRAD - Direction régionale av. Kennedy - BP 596 Ouagadougou - Burkina-Faso
Téléphone	:	+226 50 30 70 70
Télécopie	:	+226 50 30 76 17
Informatique	:	Webmaster