







Cuisson des échantillons






Préparation en condition réelle

Evaluation avant pilage

Evaluation au pilage

Evaluation par les dégustateurs
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>> Télécharger : Evaluation sensorielle de la qualité des variétés d\'igname améliorées
(5.9 Mo)).
| Denis CORNET, agronome (IITA/CIRAD Bénin) Philippe VERNIER (Cirad Montpellier) | ||
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